Terralog ag
Winkelweg 5 · CH-3422 Rüdtligen-Alchenflüh · Tel. +41 58 252 10 10 · Fax +41 58 252 12 12 · info__at__terralog.ch

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Herzlich willkommen bei der Terralog!

Unsere Kernkompetenz liegt im Anbau, der Lagerung, dem Abpacken und im Handel mit hochwertigen Speise- und Industriekartoffeln für unsere Kunden in der Schweiz.

Unser topmodernes Betriebsgebäude befindet sich an logistisch bester Lage, direkt an der A1 und in unmittelbarer Nähe des Autobahnanschlusses Kirchberg.

Die Terralog ag liegt im Herzen des einheimischen Hauptanbaugebietes. Wir setzen uns täglich dafür ein, unsere Geschäftspartner mit besten Produkten und bestem Service zu überraschen.

Testen Sie uns, wir freuen uns auf Sie!

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Anbaufläche Kartoffeln in der Schweiz

In der Schweiz werden auf rund 10’800 ha Kartoffeln angebaut. Das ergibt eine jährliche Ernte-Menge von rund 480’000 to, abhängig von den diversen Umwelteinflüssen.

Die grössten Anbaugebiete sind in den Kantonen Bern, Waadt und Freiburg.

 

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Neue und robuste Kartoffelsorten

Kartoffelsorten unterscheiden sich im Geschmack und auch in ihrer Anfälligkeit auf verschiedene Krankheiten.

Pilzkrankheiten, Kraut- und Knollenfäule, der Kartoffelkäfer und Wassermangel sind einige der Herausforderungen im Anbau. Deshalb suchen und testen die Forschungsanstalt Agroscope und die Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften HAFL laufend neue robuste Sorten.

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Bedeutung der Farbe der Verpackung

Speisekartoffeln werden für die unterschiedlichsten Gerichte verwendet. Da sich die Konsistenz des Fleisches unterscheidet, muss der optimale Kochtyp gewählt werden. 

Grundsätzlich unterscheidet man für den Frischkonsum vier Kochtypen. Sie werden in ein einheitliches Farbensystem kategorisiert. Das sind festkochend (grüne Verpackung), mehligkochend (blaue Verpackung), Hochtemperaturlinie (rote Verpackung) und Raclette (braune Verpackung).